鳳梨酵素是目前在歐美國家非常流行的保健食品，由於鳳梨酵素具有抗發炎、增加免疫力及溶解血栓的三大功效，因此，歐美國家的民眾常服用鳳梨酵素來緩解酸痛、促進血液循環、預防心血管疾病、預防中風、預防癌症、保護頭腦、防止老人癡呆症的發生及增加抵抗力等。 當鳳梨酵素正式運用於醫療營養保健用途之後，醫學及生化學界即對鳳梨酵素是否有毒性、副作用及功能持續進行研究。從試驗結果顯示，鳳梨酵素是一種安全、無毒性的營養品，也不會造成任何致癌及致畸胎反應。 每個人都應該盡其所能的維持補充體內酵素，方能延年益壽。一個人的酵素貯存量和能量成正比，年齡遞增，酵素會漸少。減到無法滿足新陳代謝需要時，生命就漸漸步入尾聲。
